晚餐推荐5道素食 2018-03-17

▼【红烧杏鲍菇】　　主料：杏鲍菇400克、猪肉250克　　辅料：虾仁120克　　调料：色拉油适量、食盐3克、鸡精1/4勺、姜3克、花椒1/2小勺、料酒3毫升、香油2小勺、淀粉2毫升、番茄酱2大勺、白芝麻适量、五香粉1/4勺、小葱15克、橙汁2大勺、白糖3克、白醋少许　　做法：　　1.将猪肉洗净，剁成肉馅　　2.花椒用温水浸泡10分钟，将花椒沥出，用泡过花椒的水一点点加入肉馅中，向一个方向搅拌上劲。放入适量盐、鸡精、五香粉、料酒、淀粉，搅匀。静置20分钟，腌制入味　　3.虾仁剔除沙线，冲洗干净　　4.将虾仁剁成馅，放少许盐、料酒抓拌匀后，放到装有肉馅的大碗中。葱切末放入，姜切末后挤出姜汁滴入。放入少许白糖，搅匀成馅　　5.放入香油、淀粉，搅匀　　6.杏鲍菇洗净，切去两头　　7.刀垂直切至菇内三分之二处，再在旁边2厘米左右处切断，切成夹形　　8.放入适量馅料，做完所需用的全部菇夹　　9.油温烧至六成热左右，逐个下入菇夹，炸约30秒左右定型后轻轻翻动，使之受热均匀。转至中火，炸至肉馅熟透　　10.捞出菇夹，转大火，油温升高些后再次下入菇夹，炸至表面颜色变深，用漏勺盛出菇夹　　11.另取一个炒

产后失眠，月嫂如何帮助调理？ 2018-03-16

　　新妈妈在产后第一次当妈妈，精神难免感到紧张、兴奋，同时也会有抑郁、恐惧、焦虑、烦闷等精神因素，这些精神因素常可引起失眠。而产后的睡眠质量也会影响母乳喂养，恢复缓慢，久而久之失眠成了妈妈们的烦恼之一，怎么办呢?　　食物改善睡眠　　牛奶　　推荐理由：牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。　　核桃　　推荐理由：核桃不仅仅是有助于脑部发育，它还具有治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦和饮食不振等症状的功效。　　小米　　推荐理由：小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。　　食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。　　莲子　　推荐理由：莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用；食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。　　酸枣　　推荐理由：酸枣含有脂肪油及蛋白质、植物甾醇及皂甙等营养元素，具有镇静、催眠作用，可帮助新妈妈缓解失眠

【家政小知识】脏抹布是细菌的堡里地，这样洗立马干净，无残留！ 2018-03-15

　　家政保洁，月嫂 保姆服务，赶紧来了解一下吧！　　脏抹布是家家都有的，难清洗是大家对它共同的感受。脏抹布上大部分都会有油渍，油渍是不易清洗的，面对这个问题，有朋友问：“怎样能够轻松将抹布焕然一新呢？’’给大家说说如何简单清洁脏抹布。　　鸡蛋壳清洁法　　具体方法是：把抹布放入盛有清水的锅里，接着把几个鸡蛋壳放进去，大火煮开，开盖煮五六分钟，然后用清水洗净晾干就行了。　　煮一锅抹布，大约用五六个蛋壳，平时不用的蛋壳，可以收集起来，即使干了也没关系。　　洗完抹布以后，一定要晾干，这样就不会滋生细菌，一定要放在通风和有阳光的地方充分晾干。　　对于抹布、毛巾这类用品，最好每隔几天就这样煮一次，抹布不但可以变白，而且还减少了浪费。（PS:我们每次打完鸡蛋，蛋壳的内壁上，都会残留一层蛋清，蛋清中的蛋白酶，能让抹布变白变干净，它可起了决定性的作用哦。）　　另外，鸡蛋壳还可以用来洗瓶子，把蛋壳捏碎放到要洗的瓶子里，加少量的水，来回摇晃，反复几次，就能把瓶子洗干净，然后再用清水冲洗几次就好了。　　没想到吧，小小的鸡蛋壳也能有如此神奇的功效，鸡蛋壳作为我们常见的材料，找到它也很简单。还等什么，看着你家的脏

非常实用的做饭小妙招分享给大家 2018-03-15

　　家政保洁，月嫂 保姆服务，赶紧来了解一下吧！　　1、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和多次加热，以避免维生素损失和味道变差；　　2、带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味；　　3、炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解，以增加牛肉的鲜嫩度；　　4、腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡0分钟，腰花会发大，无血水，炒熟后清嫩爽口；　　5、炒猪肝前，用白醋和水浸泡一下，再用清水冲洗干净，炒熟的猪肝口感特好；　　6、豆芽鲜嫩，炒时速度要快。若在炒时放一点醋，则能除豆芽的涩味，并且还能保持其爽脆鲜嫩；　　7、甜椒要用急火快炒。炒时加少许精盐、醋，炒几下即可出锅；　　8、用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色、不脱衣；　　9、夏季做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。

做菜几十年了，才发现这些秘密... 2018-03-14

1、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老不好吃，而加开水炒出来的青菜又鲜又嫩。炒的时间不宜过长；2、炒藕丝或藕片时，一边炒一边加些清水，能防止藕变黑；3、茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。炒茄子时适量放些醋，炒出来的茄子颜色不会发黑；4、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口；5、豆腐下锅前，可先放在开水里浸润十分钟，这样可清除豆味和碱味；6、要炖出一锅好鱼汤，要用冷水。冷水开锅后，撇净浮沫，能去除鱼腥味，同时鱼肉蛋白慢慢凝固，营养物质可以充分地“释放”到鱼汤中。喝浓汤要大火炖，喝清汤则用小火；7、蒸鱼或蒸肉时，待蒸锅的水开了以后再上蒸笼，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道更鲜美；8、将虾仁放入碗内，加一点精盐，食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶莹，爽嫩可口；9、烧荤菜时,在加了酒后，再加点醋，菜就变得香喷喷的；烧素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

产后恶露该怎样护理？ 2018-03-14

　　恶露是指产妇分娩后，子宫内遗留的余血和浊液，正常情况下，一般在产后20天左右，长者可达6周，恶露即可排除干净。但如果超过这段时间仍然淋漓不绝者，即为“恶露不尽”。　　在正常情况下，恶露有一些血腥味，但没有异味，甚至是恶臭。一般将恶露分为三种类型，这也是依照阶段而定：　　1、血性恶露　　多见于产后的第一个礼拜。顾名思义，不仅恶露的量较多，而且呈红色、血液或小血块状。随着产后子宫的出血量渐渐减少，血性恶露在持续三或四天后，也会慢慢渐止。　　2、浆性恶露　　大多在血性恶露之后出现，这是由于新生儿母亲的恶露中血量变少，更多的则是坏死的蜕膜、宫颈粘液、阴道分泌物等等之类的组织物体。所以浆性恶露基本为浅粉色浆液状。这个阶段一般持续十天左右，当浆液变少，白细胞随之增多之后，开始转为白色恶露。　　3、白色恶露　　这部分恶露当中不再含血液、血块，更多为脱落的表皮细胞和细菌，外形更加粘稠。大部分情况下，在持续三周的时间后，白色恶露也将渐渐消除。　　产后恶露的护理及注意事项：　　针对妈妈们在产后恶露的护理，主要分为三个方面，即：饮食、卫生、环境。　　1、饮食调理：　　新生儿妈妈们在产后切忌摄入生冷的食物