厨房菜板是整个厨房接触入口食物最多的地方，所以保持菜板清洁消毒很重要！很多家庭只有一个切菜板，生食、熟食、肉类、蔬菜都用它。如果你家只有一个切菜板，那么在使用时，更应该注意清洁、消毒处理，下面教你几个为菜板消毒的方法。
1、洗烫消毒:菜板表面和缝隙用清水和硬刷洗刷干净，然后再用开水冲洗。
2、阳光消毒:菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，还可保持菜板干燥,减少病菌繁殖。
3、撒盐消毒:每次使用菜板后，用刀将板面的残渣刮净，每隔一周左右在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
4、葱姜消毒:用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，可以消除菜板的怪味儿。
5、醋消毒:切过鱼的莱板会留下腥味，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，腥味就消除了。
